Por seforutil.com | Publicado em 30 de março de 2026
Delicioso bolo de abacaxi feito no liquidificador: fácil, rápido e macio. Uma receita prática que traz o sabor tropical do abacaxi em cada pedaço!
Descrição
O bolo de abacaxi de liquidificador é uma sobremesa prática, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura macia e o sabor tropical do abacaxi, essa receita conquista pelo aroma e pela facilidade no preparo.
Ingredientes
Massa
✔ 3 ovos.
✔ 1 xícara de óleo.
✔ 2 xícaras de açúcar.
✔ 2 xícaras de farinha de trigo.
✔ 1 xícara de suco de abacaxi natural.
✔ 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Cobertura
✔ 1 abacaxi médio picado.
✔ 1 xícara de açúcar.
✔ 1 colher (sopa) de manteiga.
Modo de preparo
Passo 1: Preparar o abacaxi
1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 10 minutos, até o abacaxi soltar o suco e caramelizar levemente.
3. Reserve e deixe esfriar.
Passo 2: Fazer a massa
1. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de abacaxi.
2. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada.
4. Misture bem com uma espátula ou fouet até incorporar todos os ingredientes.
5. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
Passo 3: Montar e assar
1. Unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Espalhe o abacaxi caramelizado no fundo da forma.
3. Despeje a massa por cima, nivelando com cuidado.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Passo 4: Finalização
1. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
2. Desenforme com cuidado, virando-o sobre um prato para que o abacaxi fique por cima.
3. Sirva em temperatura ambiente ou levemente gelado.
Dicas
✔ O suco de abacaxi natural realça o sabor e deixa o bolo mais úmido.
✔ Pode-se adicionar coco ralado à massa para um toque extra de sabor.
✔ Para uma versão mais leve, substitua parte do açúcar por adoçante culinário.