Por seforutil.com | Publicado em 30 de março de 2026
Bolo de cenoura com laranja de liquidificador: fofinho, sabor cítrico e fácil de fazer. Uma receita prática e deliciosa para o café da tarde!
Descrição
O bolo de cenoura com laranja é uma variação deliciosa e aromática do tradicional bolo de cenoura. A combinação da doçura natural da cenoura com o toque cítrico da laranja resulta em uma massa leve, úmida e cheia de sabor. Preparado no liquidificador, é uma receita prática e perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
Massa
✔ 3 cenouras médias descascadas e picadas.
✔ 1 laranja média (suco e raspas da casca).
✔ 3 ovos.
✔ 1 xícara (chá) de óleo.
✔ 2 xícaras (chá) de açúcar.
✔ 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo.
✔ 1 colher (sopa) de fermento em pó.
✔ 1 pitada de sal.
Cobertura (opcional)
✔ 1 xícara (chá) de açúcar.
✔ 3 colheres (sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó.
✔ 2 colheres (sopa) de manteiga.
✔ 4 colheres (sopa) de leite.
Modo de preparo
Massa
1. Pré-aquecer o forno a 180 °C e untar uma forma média com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, adicionar as cenouras picadas, o suco e as raspas da laranja, os ovos, o óleo e o açúcar. Bater até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, peneirar a farinha de trigo, o fermento e o sal.
4. Despejar a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexer delicadamente até incorporar tudo.
5. Transferir a massa para a forma preparada e levar ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
6. Retirar do forno e deixar esfriar antes de desenformar.
Cobertura
1. Em uma panela, misturar o açúcar, o cacau, a manteiga e o leite.
2. Levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma calda levemente espessa.
3. Espalhar sobre o bolo ainda morno, deixando escorrer pelas laterais.
Dicas de servir
O bolo de cenoura com laranja combina perfeitamente com café fresco ou chá. Pode ser servido simples, com cobertura de chocolate ou até com uma calda de laranja para realçar o sabor cítrico. Guardado em recipiente fechado, mantém-se macio por até três dias.